Tarte Tatin Blog

都内で活動しているアコースティックグループ タルトタタンのBlogです

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タタン姉妹のタルトタタン

先日、Eテレの「グレーテルのかまど」という番組で
先日タタン姉妹が作ったタルトタタンのお菓子について
特集していました

20140902105637.jpg

100年前のフランスでタタン姉妹がふとしした失敗から
作り上げたタルトタタンは、1度にりんごを10~20個も
ふんだんに使い、キャラメル色になるまで焼き上げます。
手間をおしまず時間をかけて…
りんごの季節到来と共に、発祥の地ではタルトタタン祭りが開かれるそう。

なかなか普段はケーキ屋さんでも見かけることができないですが、
紅茶を飲みながら、ゆっくりとりんごの美味しさを味わってみたいですね~

かず
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